From the tequila-developing locations of Mexico, agaves are known as mezcales. Mezcal refers to the high-alcohol product obtained through fermented agave distillation, and A. americana is among the several Agave species useful for this intent.
If you hear the word maguey, what’s the first thing that relates to your head? mezcal? pulque? a landscape deserving of a postcard? There’s greater than that, so today we’re going to show you anything that surrounds these proudly Mexican vegetation and every little thing they offer us.
La fibra que se obtiene de las pencas es muy resistente, por lo que es el content perfect para hacer cuerdas y mecate. De la misma manera, deshidratarlas hace que con ella se elaboren zacates y esponjas para baño.
2 a 0.3 metros. Cada hoja tiene una consistencia carnosa o espesa y presenta márgenes armados con numerosos dientes rectos o curvos simples de coloration marrón o gris. Estos dientes son más grandes en la mitad de la lámina foliar.
Tal y como se menciona en el origen del maguey, esta planta se ha utilizado desde época arcaica para producir aguamiel, que es de donde sale el pulque; no obstante, aparte de la producción de bebidas embriagantes, el maguey sirve en otros aspectos:
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Y por si fuera poco, se pueden utilizar en el cabello: Las hojas del maguey mantienen El Maguey la salud capilar al utilizarlas en agua sobre el cabello como enjuague, previniendo la salida de caspa o seborrea y la posterior caída. Mantiene la cabeza libre de bacterias y de seborrea.
Our broad practical experience while in the manufacture of mezcal has allowed us to start diverse expressions to satisfy the palates that enjoy maguey together with other components. The Mezcal Moon is definitely an experience that’s savored while in the mouth.
Este desprestigio hace que el vínculo tan estrecho entre la planta y el ser humano, que se entiende por las palabras de los miembros de la comunidad de Santiago Ixtaltepec, no se aprecia tanto como se debería.
El maguey es una planta que pertenece a la familia de las suculentas, por lo que su estructura está compuesta por largas, grandes, duras y gruesas hojas con espinas aplanadas en los márgenes.
El vinagre de pulque, ¡existe! Cuando ya se pasó de tiempo en fermentación se enriquece con una levadura madre y es perfecto para hacer vinagretas, sazonar carnes e incluso preparar marinadas.
El maguey morado en infusión es perfect para tratar heridas e inflamaciones en la piel. Evita que se infecten y va cicatrizando de forma all-natural. Se debe lavar la herida varias veces al día muy bien con agua mineral para después colocar un apósito de maguey morado de modo que el jugo no caiga en forma directa sobre la piel porque puede irritar. En caso de contacto directo, de inmediato exprime jugo de limón o naranja agria sobre la zona.
El agave pulquero es una especie monocárpica, ya que florece una sola vez durante su ciclo de vida. La floración ocurre después de 15 a 25 años de establecida la planta y se caracteriza por producir una inflorescencia con tallo floral de aproximadamente 8 metros, conteniendo flores verdes-amarillentas.
A pesar de la falta de comida disponible, los pueblos de la región obtuvieron los minerales y nutrientes que requerían por el alto valor nutritivo de la planta y su persistencia a pesar del poco recurso hídrico.